Juha, ki se najpogosteje na našem krožniku pojavi poleti, ko imamo na voljo to odlično sezonsko zelenjavo. Ko se v teh toplih dneh na vrtu razraste je najpogostejša zelenjava na krožniku v vseh mogočih oblikah.
In ja prav si prepral, poleti! Tudi takrat ne pozabi na juhico. Pa čeprav je zunaj vroče, ti bo telo še kako hvaležno, da si jo zaužil.
1 čebula
2 bučki
3je srednje veliki krompirji
2 stroka česna
ščepec soli
malo popra
3 žlice olivnega olja
peteršilj
voda
1. Zelenjavo umijemo olupimo in narežemo na kose (tu ni pomembno kako veliki so kosi).
2. Zagrejemo olje in vso zelenjavo stresemo v lonec, začinimo ter pražimo slabih 10 min.
3. Nato dolijemo toliko vode, da je vsa zelenjava pokrita z vodo. Pokrijemo in kuhamo 30 min.
4. S paličnim mešalnikom zmiksamo in postrežemo. V kolikor je juha pregosta dodamo še malo vode.
Juha bo svojo kremnost dobila prav zaradi krompirja.
Kot prilogo k juhici lahko pripraviš tudi domače kurtone. Kako jih pripraviš najdeš tukaj.
Comments