Ideja, ko imaš najavljeno praznovanje po službi. Vse si lahko dan prej pripraviš, ko prideš domov samo olupiš krompir in ga razrežeš na malo manjše kocke.
Ideja, če imaš veliko število gostov, v škrniclje pa lahko dodaš kakšno
sestavino po želji. Moji gosti so bili navdušeni. :)
Sestavine za 11 škrnicljev
. 2kg krompirja
. 1 vrečka mix mehiške zelenjave
. 500g ligenj
. 300g večjih gamberov
. 6 filejev orade
. 2,5 dcl olivnega olja
. 6 strokov česna
. 1 limona
. peteršilj
. mleti česen
. sol
. mediteranska začimbna mešanica
. 250g majhnih mocarela sirčkov
. rezine 1 limone
Postopek:
Večer prej prestavite iz zamrzovalnika zelenjavo v hladilnik, da se počasi odtaja, medtem ko ste v službi.
Lignje sprete, očistite, lahko jih že narežete na kolobarje. Lignje, odtaljene gambere in fileje orade odložite v veliko posodo. V posodo pa dodajate zgoraj navede sestavine. Olivno olje, česen, peteršilj, sol, oziroma po želji vaše najljubše začimbe. Posodo prekrijete s prozorno folijo in jo odložite v hladilnik.
Večer prej si lahko še škrniclje pripravite, na vogalih jih z vrvico za peko zvežete.
Ko pridete iz službe olupite in narežete krompir, vklopite pečico, da bo primerne temperature, medtem pa vi škrniclje napolnite s pripravljenimi sestavinami.
Pečete v zagreti pečici na 180° cca 40 minut, pred končano peko v škrniclje dodate 2 do 3 mocarela sirčka. Pustite v pečici še cca 10 minut.
Nasvet: Olja ne dodam, ker vse iz posode razporedim in je ravno pravšnja količina.
Comentarios