Tako mehki rogljički, ki jih lahko pripravite s poljubno moko, pa tudi polnite jih lahko s poljubnim namazom. Čokoladni, marmeladni, kaj pa s pudingovo kremo?
Vsi domači bodo navdušeni, moraš sprobati.
. 500g moke
. 150g mleka
. 150g grškega jogurta
. 20g svežega kvasa
. 100g masla ali olja
. 1 majhna žlička soli
. 1 velika žlica sladkorja
1. V mlačno mleko razdrobite kvas in dodate malo sladkorja, posodo pokrijete s krpo in pustite za 20 minut vzhajati.
2. Vzhajanemu kvasu dodate presejano moko, mleko, jogurt in mast ali olje. Vse skupaj dobro premesite, da se nastane gladka zmes. Pustite v posodi, pokrijete s krpo in pustite vzhajati 1 uro.
3. Vzhajano testo razdelite na 16 delov in naredite "žogice" pustite jih na toplem, pokrijete s krpo in pustite vzhajati 30 minut.
4. Vsako žogico razvaljate, tako da dobite podolgovato testo, na spodnji polovici testa zarežete z nožem črte, na zgornji polovici dodate namaz, zavijete testo v rogljiček, tako da začnete iz zgornjega dela, kjer je namaz, proti zarezanim črtam in jih polagate na pekač obložen s peki papirjem, premažete z razžvrkljano jajčko.
5. Na pekaču še tretjič pustite vzhajati dobrih 20 minut.
6. Pečete v ogreti pečici na 180° cca 20 minut.
Nasvet: za vzhajanje testa je dobro, da uporabite tople sestavine, tako da sestavine pred delom prej pustite na pultu in prav tako ne pozabite na topel prostor.
Comments