MEDENJAKI

December se spodobi začeti z medenjaki. S to maso naredite, kar dosti medenjakov, tako, da jih lahko uporabite tudi za namizno dekoracijo.

---

. 150g margarine

. 150g rjavega sladkorja

. 1 jajce L velikosti

. 115g meda

. 1 majhna žlička vanilije

. 400g bele moke

. 1 majhna žlička sode bikarbone

. 2 majhni žlički mešanice za medenjake

(jaz je nisem imela, sem dala 1 žličko cimeta in

pol žličke muškatnega oreščka in ingver)

---

---

1. Najprej predno začnete delat, dajte vse stvari na pult, da bodo maslo, jajce, moka malo počivali na sobni temperaturi. Če imate robota, ni problem dodajate sestavino po sestavino počasi noter in vam sam zmiksa, če ga nimate pa gre takole.

2. Maslo si razrežite na majhne koščke in ga z električnim mešalnikom dobro zmiksate v penasto maso, dodajate sladkor in ves čas miksate. Ko sta se sladkor in maslo povezala dodate jajce, med in žličko arome vanilije. Vse skupaj še dobro zmiksate.

3. V posebni posodi si pripravite suhe sestavine. Moko presejete, vmešajte sodo bikarbono in začimbe. Suhe sestavine dodajate po žlicah v prejšnjo maso in ves čas miksate. Dobite bolj lepljivo testo, naj vas to ne prestraši, glejte da vam bo res gladko zmiksano.

4. Odrežete si prozorno folijo in maso prestavite na folijo, zapakirate in pustite počivati v hladilniku vsaj 2 uri. Jaz sem si maso dan prej pripravila, drug dan po službi, ko sem začela z valjanjem je bila odlična.

5. Testo nekateri valjajo med dvema peki papirjema. Jaz sem valjala na pomokani površini. Prvo sem delala s polovico testa, razvaljate približno na 3mm, ker se testo v pečici napihne. Odtisnete modelčke, lahko delate hiške, lopatko ali nož prej pomočite v moko, da boste lažje rezali.

6. Izdelke prestavite na pekač obložen s peki papirjem in pečete v ogreti pečici na 180° cca 7 minut. Jaz sem pekla na 170°, ker imam močno pečico.

Nasvet: Če boste delali sestavljeno hišo, si izmerite z ravnilom sprednjo in zadnjo stran isto, pa oba stranska dela ista in še dve za streho.

Če boste lepili hiške, stranice med seboj lepite z pripravljeno royal incing kremo. Z kremo, lahko tudi okrasite vse ostale ohlajene mednjake.

Royal incing krema:

. 1 beljak

. 230g sladkorja v prahu

. Par kapljic limoninega soka

Beljak miksate na najvišji hitrosti v sneg, dodajate kapljice limone in nato po žlicah sladkor v prahu, dokler ne pride gladka lepljiva zmes. Kremo si date v majhno vrečko, odrežite čisto majhno luknjico in že lahko rišete po keksi.

---