Smo spet malo ustvarjali, sicer jaz sem delala rogljičke iz pirine polnozrnate moke in moke zemeljskih mandeljnov od @drobtinka .
Tisti, ki nimate alergije pa lahko brez skrbi uporabite navadno belo gladko moko in rogljički bodo še bolj puhasti.
Sem v mojem najboljšem paketu @odlicno_snacks dobila mleti mak, zato sem jih polnila z makovim nadevom. Na isti način lahko pripravite tudi orehov nadev ali pa polnite z eno od naravnih marmelad od @urosinvalentina.
Testo
. 250g kuhanega mokastega krompirja
. 250g gladke moke
. 60g masla
. 130g sladkorja v prahu
. Nekaj žlic zdroba
. 1 jajce
. 1 žlička soli
. 1 pecilni prašek
Nadev
. 1,5 dl mleka
. 80g sladkorja
. Mleti mak ali mleti orehi nekje 20 do 30g
. Vanilijev sladkor
1. Moko s pecilnim praškom presejemo na delovno površino. Ohlajen krompir grobo naribamo in porazdelimo po moki.
2. Dodamo presejan mleti sladkor, maslo, sol in malo zdroba. Sestavine zgnetemo v gladko testo, oblikujemo v kepo in pustimo počivati 30 minut. Če je testo premehko, dodamo še malo moke ali zdroba.
3. Medtem pa si prej še pripravite nadev.
4. Mleko s sladkorjem zavremo, vmešamo mak ali orehe, vanilijev sladkor in spet zavremo, da se zgosti.
5. Testo na tanko razvaljamo na delovni površini in razrežemo na trikotnike. Na vsak trikotnik damo malo nadeva in zavijemo v rogljičke.
6. Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem in pečemo na 200° približno 20-25 minut.
Comentarios