A nama lahko nekdo razloži zakaj neke jedi pripravljamo samo v določenih trenutkih, določenem letnem času ali običaju?
Zakaj si na primer biftek privoščimo samo za novo leto? Zakaj krofe pečemo samo za pusta? Zakaj golaž, segediner, ričet, joto,... Pripravljamo večinoma pozimi? Ali pa zakaj rižoto z morskimi sadeži jemo večinoma poleti? Dobro nekaj je odvisno od vremenskih pogojev. Ampak...
Pri nas je vedno isto vprašanje: "Babi, zakaj ti večkrat tole ne narediš? Zakaj pito ružico narediš samo takrat ko imamo postni dan?"
Vam je to kaj znano?
In ja to je ta sladkosnedka na sliki PITA RUŽICA ji mi rečemo. Ne poznamo slovenskega izraza zanjo, pa tudi ne vemo kako bi prevedli.
Pita ružica je STARINSKA POSTNA SLADICA (lahko bi rekli tudi veganska) , saj ne vsebuje mlečnih izdelkov. Je enostavna, poceni in hitra sladica. Pripravljali so jo v starih časih na vasi, ko je bil post. Zanjo potrebujemo le 5 sestavin.
1 paket vlečenega testa
500 g sladkorja
1 l vode
margerina
sok 1 limone
1. Po tri liste testa na rahlo zavijemo v tulec in jih narežemo na enakomerno velike kose - širina naj bo malo manjša od višine pekača, ki ga boste uporabili. Te enega do drugega pokončno postavljamo na nameščen pekač, tako da zapolnimo celotno površino. Med njimi naj ostane malo prostora.
2. Pečemo na 180 stopinj dokler testo ne porjavi.
3. Medtem na vodi stopimo sladkor in dodamo sok ene limone. Grejemo do vretja in odstavimo.
4. Ko je testo pečeno ga vzamemo iz pečice in še vročega prelijemo s stopljenim sladkorjem.
5. Postrežemo ohlajeno na sobni temperaturi.
6. Sladico lahko dodatno popestrimo tako, da testu pred pečenjem dodamo zdrobljene oreščke ali na koščke narezano suho sadje.
Zelo sladko in hkrati slastno.
Comments