PURANJI ZREZKI Z OVSENIMI KOSMIČI IN GOBOVO OMAKO

Nebom sploh preveč pisala, ker tole pa moraš sprobati. Dober in hiter recept, ki ga lahko uporabiš za med tednom, ko ni veliko časa za ustvarjanje.

---

. 1 čebula . 250g rjavih šampinjonov . 1 paprika . 4 do 6 puranjih zrezkov . 2 jajci . 70g ovsenih kosmičev . 4 žlice pirine moke . Maslo ali mast . 250 ml smetane za kuhanje . Sol . Mleti česen . Peteršilj . Drobnjak . Bazilika

---

1. Zrezke oplaknite, osušite in jih začinite. Jaz sem jih začinila s soljo, mletim česnom in baziliko.
   

2. Čebulo olupite in na drobno nasekljate.
   

3. Šampinjone očistite, odrgnite pod vodo in nato prepolovite.
   

4. Papriko narežete na trakce.
   

5. V globokem krožniku razžvrkljajte jajci, v drugem si pripravite moko, v tretji krožnik pa stresete ovsene kosmiče. Zrezke povaljajte prvo v moki, nato v jajcu in na koncu v ovsenih kosmičih.
   

6. V ponvi segrejte maslo ali mast in pečete zrezke pri srednji temperaturi na vsaki strani dobrih 5 minut. Shranite jih na toplem.
   

7. Na maščobi v drugi ponvi stekleno popražite čebulo, dodate papriko in gobe. Vse skupaj pražite 10 minut, da izpari tekočina. Prelijete s smetano za kuhanje in jo malo povrite.
   

8. Začinite in ne pozabite še dodati peteršilj.