Nebom sploh preveč pisala, ker tole pa moraš sprobati. Dober in hiter recept, ki ga lahko uporabiš za med tednom, ko ni veliko časa za ustvarjanje.
. 1 čebula . 250g rjavih šampinjonov . 1 paprika . 4 do 6 puranjih zrezkov . 2 jajci . 70g ovsenih kosmičev . 4 žlice pirine moke . Maslo ali mast . 250 ml smetane za kuhanje . Sol . Mleti česen . Peteršilj . Drobnjak . Bazilika
Zrezke oplaknite, osušite in jih začinite. Jaz sem jih začinila s soljo, mletim česnom in baziliko.
Čebulo olupite in na drobno nasekljate.
Šampinjone očistite, odrgnite pod vodo in nato prepolovite.
Papriko narežete na trakce.
V globokem krožniku razžvrkljajte jajci, v drugem si pripravite moko, v tretji krožnik pa stresete ovsene kosmiče. Zrezke povaljajte prvo v moki, nato v jajcu in na koncu v ovsenih kosmičih.
V ponvi segrejte maslo ali mast in pečete zrezke pri srednji temperaturi na vsaki strani dobrih 5 minut. Shranite jih na toplem.
Na maščobi v drugi ponvi stekleno popražite čebulo, dodate papriko in gobe. Vse skupaj pražite 10 minut, da izpari tekočina. Prelijete s smetano za kuhanje in jo malo povrite.
Začinite in ne pozabite še dodati peteršilj.
Comments