Prava spomladansko poletna sladica in to brez peke. Nekaj za osvežitev in razvajanje brbončic. Bolj enostavno pa ne gre.
Pekač premer 26 cm (če imaš manjšega uporabi isto količino sestavin, pa bo tortica bolj visoka)
. 300g Albert keksov . 200g izkoščičenih dateljnov . 1dcl vode . 820g konzerva (breskov kompot) . 1 vanilijev puding . 2 vrečki puding za cheescake z okusom bele čokolade od dr. Oetkerja . 160g sladkorja . 400g mascarpone sirčka . 1,1l mleka . Sadje in oreščke za okrasitev
1. Albert kekse zmeljete in jih pomešate z zmiksanimi dateljni. Dateljne zmiksate z 1dcl vroče res vroče vode. Maso dobro zmešate z lopatko, razporedite v pekaču in odtisnete ob pekač, da dobite "biskvit". Biskvit pustite počivati v hladilniku.
2. Konzervo z vloženimi breskvami odcedimo in vso tekočino zlijemo v kozico. Dodamo 1 vanilijev puding, z metlico dobro premešamo in zagrejemo. Na rahlem ognju mešamo, dokler se ne naredi žele. Malo ohlajeno stresemo in razporedimo po biskvitu. Spet odložimo v hladilnik.
3. Za kremo potrebujete 2 vrečki pudinga z okusom bele čokolade in samo vrečkico obrnete in preberete kako se pripravi z mlekom in sladkorjem. Na koncu ohlajeno zmes zmiksate z mascarpone sirčkom.
4. Če imate radi koščke sadja v torti, v to maso lahko dodate narezane na koščke breskve. Če ne jih pa samo dodajte na vrhu za dekoracijo.
To je to. Torto čez noč pustite v hladilniku.
Comments